Le uova di Pasqua di cioccolato sono una delle bontà più attese della Pasqua. Ma perché condividiamo questa tradizione? Per conoscerne il significato e la storia, questo articolo fa al caso vostro.
Lo scambio di uova a Pasqua: una tradizione nata nelle civiltà del passato
Le uova di cioccolato oggi sono il simbolo della Pasqua per eccellenza. Non tutti sanno, però, che quella dello scambio e della simbologia dell’uovo è una tradizione nata migliaia di anni fa.
Lo scambio delle uova è una tradizione antichissima. L’uovo, infatti, in gran parte delle culture del passato, ha avuto un grande valore simbolico.
Per le antiche civiltà mitologiche, l’uovo rappresentava un simbolo dell’unione tra terra e cielo, mentre per i filosofi egizi era il fulcro dei 4 elementi terra, acqua, aria e fuoco.
Le culture pagane hanno iniziato ad identificare l’uovo come simbolo di rinascita della natura e di fertilità, nel passaggio tra inverno e primavera.
Gli antichi romani, per esempio, avevano l’abitudine di seppellire un uovo dipinto di rosso nel terreno per augurarsi un buon raccolto.
Successivamente, il cristianesimo ha reinterpretato questa tradizione alla luce delle Nuove Scritture. Nella simbologia cristiana, infatti, l’uovo è segno di vita: simile a un sasso, e quindi a un sepolcro, l’uovo contiene in realtà la vita, diventando così simbolo di resurrezione.
Durante il Medioevo le uova come dono si ritrovano descritte in più libri. Da queste testimonianze sappiamo che in Germania e nei paesi scandinavi venivano scambiate come pegno d’amore, o come premi per giochi e competizioni.
La decorazione delle uova pasquali
Decorare e colorare le uova per la Pasqua è un’antica tradizione dei paesi dell’Est.
A volte si tratta di una pratica artistica di grande virtuosismo, come testimoniano le pysanka, le uova pasquali dell’Ucraina. Per le loro famiglie, la creazione di queste uova decorate è da sempre un importante rituale culturale che a Pasqua riunisce tutti i membri.
Un’usanza che si è poi diffusa in tutta Europa, proprio come regalo di Pasqua da condividere in famiglia.
Decorate anche voi le uova sode per Pasqua? Noi sì!
Come vedete, la tradizione delle uova di Pasqua che condividiamo ancora oggi, ha davvero radici antiche e più di una interpretazione.
Le prime uova di Pasqua con sorpresa: un orafo al servizio dello zar
Se oggi troviamo una sorpresa come parte integrante e irrinunciabile dell’uovo pasquale è merito (anche) di Peter Carl Fabergé, il creatore delle uova Matrioska.
A lui, verso la fine dell’Ottocento, Alessandro III di Russia commissionò un dono che avrebbe dovuto incantare sua moglie, la zarina Maria.
L’orafo ebbe l’idea di creare un uovo -il primo uovo Fabergé- di platino smaltato, nel cui interno si trovava un altro uovo realizzato in oro che a sua volta conteneva un pulcino ancora d’oro e una riproduzione della corona imperiale.
Oggi, la collezione imperiale è costituita da 52 uova Fabergé, alcune delle quali sono diventate proprietà di privati.
Chi ha inventato l’uovo di Pasqua di cioccolato con la sorpresa dentro?
Uova in platino smaltato, uova in oro… ma le uova di cioccolato con la sorpresa all’interno quando sono arrivate nelle nostre tavole?
L’usanza dell’uovo di Pasqua ricoperto completamente di cioccolato, un dolce ormai immancabile per i festeggiamenti pasquali, è una tradizione recente.
Le prime uova di cioccolato in serie furono prodotte dall’inglese John Cadbury, che nel 1875 inventa per l’appunto il primo uovo di cioccolato con sorpresa, dando così inizio alla commercializzazione del regalo di Pasqua più amato da adulti e bambini.
Un acquisto solidale: l’uovo di Pasqua della “Pasticceria Giotto” a Padova
Più di 15 anni fa, nel carcere di Padova, ha preso vita “Pasticceria Giotto”, un progetto sociale con lo scopo di insegnare una professione per riabilitare i detenuti.
A queste persone, una volta espiata la pena, viene garantito anche un posto di lavoro che rende così possibile il loro reinserimento nella società.
All’epoca è stata una scommessa. Oggi “Pasticceria Giotto” è una realtà di successo: un laboratorio di pasticceria professionale all’interno del carcere di Padova che sforna ottimi dolci artigianali.
Tra le tante dolcezze disponibili della “Pasticceria Giotto” di Padova, spiccano anche le uova di Pasqua, prodotte con il rigore che l’alta pasticceria impone. Volete venire ad assaggiarle?
Dove si trova
Pasticceria Giotto
Corso Milano, 105
Distanza da ApartmentsPadova: guarda la mappa
Photo via:
envato.com
pasticceriagiotto.it
didatticarte.it